Vins Pouilly-sur-loire Alexandre Bain - L d'Anges - 2019

Avis Viniou

La cuvée L d’Anges 2019 d’Alexandre Bain est un vin blanc sec issu de l’appellation Pouilly-sur-Loire, situé dans les vignobles du Centre de la Vallée de la Loire. Cette cuvée met en avant le chasselas, cépage phare de l’appellation, souvent éclipsé par le sauvignon blanc voisin de Pouilly-Fumé mais qui s’exprime ici avec brio. Le millésime 2019, très favorable dans la région, offre une maturité optimale et une belle tension. Chez Alexandre Bain, la viticulture est naturelle et respectueuse du terroir, avec un travail méticuleux à la vigne et une vinification peu interventionniste qui préserve la pureté du fruit et la minéralité du sol. Ce vin se caractérise par sa fraîcheur, ses arômes délicats de fleurs blanches et de fruits à chair blanche, ainsi qu’une bouche ample, subtilement saline, signature des terroirs calcaires et argilo-siliceux de la zone.

Le Centre-Loire est célèbre pour ses grands vins blancs, notamment autour de Sancerre et Pouilly. Le climat continental, ponctué d’influences ligériennes, favorise une belle amplitude thermique qui exalte l’expression aromatique du chasselas. Les sols variés, souvent composés de marnes kimméridgiennes, d’argile et de silex, confèrent aux vins minéralité, élégance et finesse. L’histoire viticole de la région est ancienne, avec une forte tradition autour des pratiques culturales respectueuses de l’environnement, ce qu’illustre parfaitement le travail d’Alexandre Bain.

Ce Pouilly-sur-Loire sec convient parfaitement à l’apéritif, accompagné de crevettes grises ou de rillettes de poisson de Loire. Il s’accorde également très bien avec les fromages de chèvre locaux comme le crottin de Chavignol, des poissons grillés ou en sauce légère, et des entrées fraîches à base de légumes croquants ou d’asperges blanches.

Pour révéler au mieux ses arômes, servez la cuvée L d’Anges à une température de 8 à 10°C, après un léger passage en carafe pour permettre au vin de s’ouvrir. Dégustez ce vin dans les 3 à 5 ans afin de profiter de toute sa vivacité et de sa complexité aromatique.