Vins Quincy Eric Louis - 2018

Avis Viniou

Le Quincy 2018 d'Eric Louis est un vin blanc sec provenant de la région de la vallée de la Loire, plus précisément des vignobles du Centre. Ce vin est élaboré à partir du cépage Sauvignon Blanc, réputé pour ses arômes frais et vifs. Le millésime 2018 a bénéficié de conditions climatiques favorables, ce qui a permis une belle maturité des raisins et ainsi conféré au vin une expression aromatique très élégante.

La vallée de la Loire, et en particulier les vignobles du Centre, est une région viticole reconnue pour ses sols argilo-calcaires et parfois sableux, offrant aux vins une minéralité distincte. Les étés y sont modérés avec des hivers froids, favorisant une lente maturation des raisins qui ressemblent à des dizaines de générations de vignerons qui perpétuent la tradition avec rigueur et passion.

Pour accompagner ce Quincy, optez pour des plateaux de fruits de mer, en particulier les huîtres et les crevettes, qui se marient à merveille avec l'acidité et la fraîcheur du Sauvignon Blanc. Des fromages de chèvre comme le Crottin de Chavignol, typique de la région, s'accordent également à la perfection, libérant des saveurs exquises en bouche. Pour ceux qui préfèrent les plats chauds, des poissons grillés ou en sauce légère, tels qu'une truite aux amandes ou un cabillaud en papillote, sauront sublimer ce vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce Quincy 2018 à une température de 8-10°C. Cela permettra de révéler toute la finesse de ses arômes fruités et sa vivacité, garantissant une expérience de dégustation des plus agréables. Gardez le vin dans un endroit frais et à l’abri de la lumière jusqu'à son ouverture pour apprécier pleinement son potentiel.