Avis Viniou
Le Quincy 2018 d'Eric Louis est un vin blanc sec provenant de la région de la vallée de la Loire, plus précisément des vignobles du Centre. Ce vin est élaboré à partir du cépage Sauvignon Blanc, réputé pour ses arÎmes frais et vifs. Le millésime 2018 a bénéficié de conditions climatiques favorables, ce qui a permis une belle maturité des raisins et ainsi conféré au vin une expression aromatique trÚs élégante.
La vallée de la Loire, et en particulier les vignobles du Centre, est une région viticole reconnue pour ses sols argilo-calcaires et parfois sableux, offrant aux vins une minéralité distincte. Les étés y sont modérés avec des hivers froids, favorisant une lente maturation des raisins qui ressemblent à des dizaines de générations de vignerons qui perpétuent la tradition avec rigueur et passion.
Pour accompagner ce Quincy, optez pour des plateaux de fruits de mer, en particulier les hußtres et les crevettes, qui se marient à merveille avec l'acidité et la fraßcheur du Sauvignon Blanc. Des fromages de chÚvre comme le Crottin de Chavignol, typique de la région, s'accordent également à la perfection, libérant des saveurs exquises en bouche. Pour ceux qui préfÚrent les plats chauds, des poissons grillés ou en sauce légÚre, tels qu'une truite aux amandes ou un cabillaud en papillote, sauront sublimer ce vin.
Pour une dĂ©gustation optimale, servez ce Quincy 2018 Ă une tempĂ©rature de 8-10°C. Cela permettra de rĂ©vĂ©ler toute la finesse de ses arĂŽmes fruitĂ©s et sa vivacitĂ©, garantissant une expĂ©rience de dĂ©gustation des plus agrĂ©ables. Gardez le vin dans un endroit frais et Ă lâabri de la lumiĂšre jusqu'Ă son ouverture pour apprĂ©cier pleinement son potentiel.
