Avis Viniou
Le Reuilly Blanc 2013 du Domaine Des Templiers, situé dans les vignobles du Centre de la Vallée de la Loire, est un vin sec typiquement élaboré à partir de Sauvignon Blanc. Ce millésime présente une belle expression du terroir calcaire et argilo-siliceux de Reuilly, offrant des notes d'agrumes, de fruits à chair blanche et une minéralité prégnante. La vinification traditionnelle en cuve inox préserve la fraîcheur et le profil aromatique du vin. La région de la Vallée de la Loire bénéficie d'un climat océanique tempéré, favorisant une maturation lente des raisins. Le Domaine Des Templiers, reconnu pour son respect des traditions et son savoir-faire, contribue à la réputation historique de cette appellation.
Pour des accords mets-vins réussis, accompagnez cette cuvée de poissons grillés, fruits de mer, ou encore de chèvres frais tels que le Crottin de Chavignol, typique de la région. Ce vin s'accorde également parfaitement avec des plats à base d'asperges ou de quenelles de brochet.
Pour apprécier pleinement ce Reuilly Blanc 2013, servez-le à une température de 10 à 12°C. Il n'est pas nécessaire de le carafer, mais laissez-le s'ouvrir dans le verre. À la dégustation, examinez sa robe brillante, humez ses arômes vifs d'agrumes et de fleurs blanches. En bouche, savourez sa fraîcheur et sa fine minéralité, qui se prolongent agréablement sur une finale vive et équilibrée.
