Avis Viniou
Le Domaine Charpentier nous propose ici un vin rouge de l'appellation Reuilly AOC, issu de la Vallée de la Loire, renommée pour sa diversité et la qualité de ses vins. Le millésime 2023 de la Cuvée Saint-Vincent met probablement en valeur des cépages typiques de la région, tels que le Pinot Noir, souvent utilisé dans les rouges de Reuilly. La vinification, bien que non spécifiée, est généralement soignée, reflétant l'engagement du domaine à produire un vin de qualité avec une typicité propre au terroir. Les sols de Reuilly, souvent constitués de calcaires et de marnes, apportent minéralité et fraîcheur au vin, caractéristiques renforcées par le climat tempéré à influence continentale de la région, qui offre des conditions idéales pour la culture de la vigne.
La Vallée de la Loire, berceau historique de nombreux châteaux, est aussi un territoire viticole riche d’histoire. Les vignobles du Centre, où se trouve Reuilly, bénéficient d'un microclimat qui équilibre humidité et ensoleillement, permettant de produire des vins expressifs et typiques, soutenus par une tradition viticole ancienne.
Pour accompagner ce vin, envisagez des plats qui soulignent sa fraîcheur et ses arômes fruités. Un magret de canard aux cerises accentuerait subtilement les notes de fruits rouges, tandis qu'une terrine de gibier apporterait une belle complémentarité avec sa structure tannique légère. Pour rester local, un crottin de Chavignol serait un mariage harmonieux avec le caractère du vin.
Lors de la dégustation, il est recommandé de servir ce Reuilly rouge à une température de 14-16°C. Cela permettra de révéler toute la palette aromatique et de profiter au mieux de ses caractéristiques gustatives, offrant ainsi une expérience sensorielle optimale.
