Avis Viniou
Le Reuilly AOC Cuvée Saint-Vincent 2023 de la Famille Charpentier est un vin rouge issu des vignobles du Centre de la Vallée de la Loire. Principalement élaboré à partir de Pinot Noir, ce millésime 2023 promet une belle expression du terroir avec des arômes de fruits rouges légèrement épicés, offrant une palette aromatique raffinée et délicate. La vinification de ce vin reste axée sur la pureté du fruit pour préserver toute la finesse et la complexité du cépage et du terroir.
La région de Reuilly est connue pour ses sols argilo-calcaires et sablo-graveleux qui confèrent au vin son caractère unique. Le climat de cette région est de type océanique dégradé, avec des influences continentales qui contribuent à une maturation lente et régulière des raisins. Ce terroir exceptionnel et l'histoire viticole riche de la région font des vins de Reuilly des crus très expressifs et recherchés.
Pour accompagner ce Reuilly rouge, envisagez des accords avec des plats qui soulignent sa délicatesse et sa complexité. Des viandes blanches telles que le poulet rôti ou le veau en sauce légère s'harmonisent à merveille. Les plats à base de champignons, comme une fricassée ou un risotto, peuvent également sublimer ce vin. Pour un accord régional, servez-le avec un Crottin de Chavignol légèrement affiné, un fromage de chèvre typique de la Loire qui mettra en valeur les nuances fruitées et épicées de ce vin.
Lors de la dégustation, veillez à servir ce Reuilly rouge à une température située entre 14 et 16°C. Cela permet d'apprécier toute la richesse aromatique du vin sans masquer sa finesse par une température trop élevée, garantissant ainsi une expérience gustative optimale.
