Vins Reuilly Le Haut de la Pente - 2023

Avis Viniou

Issu de l’appellation Reuilly, ce vin blanc millésimé 2023, Le Haut de la Pente, exprime toute la fraîcheur et la pureté de ce terroir du Centre de la Vallée de la Loire. Principalement élaboré à partir du cépage Sauvignon Blanc, il offre une robe pâle et brillante, ainsi que des arômes vifs et expressifs de fruits à chair blanche, d’agrumes confits et de fleurs blanches, parfois subtilement agrémentés de nuances végétales, typiques de la région. La vinification en sec, alliée à la jeunesse du millésime, préserve la vivacité, la minéralité et le croquant du fruit, tout en maintenant une belle intensité aromatique.

La région de Reuilly, proche de Sancerre et de Quincy, bénéficie d’un climat tempéré aux influences continentales qui favorisent la maturation lente du Sauvignon Blanc, accentuant ainsi la finesse aromatique et la fraîcheur naturelle. Les sols composés principalement de sables, de graviers et d’argiles à silex participent à l’expression minérale et à l’équilibre remarquable de ces vins blancs. Reconnue comme AOC depuis 1937, l’histoire viticole de Reuilly remonte au Xe siècle, apportant un héritage et un savoir-faire transmis à travers les générations.

Pour des accords mets-vins, ce Reuilly blanc 2023 accompagnera idéalement des fruits de mer frais, des poissons grillés ou en tartare, des fromages de chèvre régionaux comme le Crottin de Chavignol, ainsi que des plats végétariens à base de légumes verts et d’herbes aromatiques. Vous pouvez également opter pour des spécialités locales, telles que la terrine de brochet ou une quiche aux poireaux.

Au moment de la dégustation, il est recommandé de servir ce vin autour de 8-10°C afin d’apprécier pleinement sa fraîcheur, sa tension et ses arômes éclatants. Pensez à le déboucher juste avant le service pour préserver toute la vivacité du fruit. Ce vin se prête particulièrement bien à une dégustation printanière ou estivale, en apéritif ou à table.