Avis Viniou
Le Reuilly Rouge 2022 du domaine Luc Tabordet est un vin élaboré majoritairement à partir du cépage Pinot Noir, emblématique de cette appellation de la Loire. Le millésime 2022, ensoleillé mais équilibré par une belle fraîcheur nocturne, a offert des raisins mûrs sans excès, conservant ainsi la finesse aromatique et la fraîcheur typique de la région. Le terroir à Reuilly repose sur des sols sablo-graveleux et argilo-calcaires, favorisant l'expression la plus délicate du Pinot Noir. La vinification, souvent réalisée en cuves pour préserver le fruit, met en avant des arômes élégants de fruits rouges frais, tels que la cerise et la framboise, relevés par de subtiles notes épicées et florales. La bouche, souple et aérienne, se distingue par une trame tannique délicate, propice à une dégustation dès sa jeunesse.
La région viticole de Reuilly, située dans le Centre-Loire, bénéficie d’un climat semi-continental, marqué par des hivers froids et des étés assez chauds. Cette alternance thermique permet d’obtenir une maturation optimale des raisins, tout en préservant une belle acidité. L’appellation Reuilly, reconnue dès 1937 pour ses blancs, puis en 1961 pour ses rouges, bénéficie d’une longue tradition viticole, souvent familiale, portée aujourd’hui par de jeunes vignerons dynamiques qui expriment à merveille la pureté du terroir.
Côté accords mets-vins, ce Reuilly Rouge s’accordera parfaitement avec une terrine de campagne, un filet de canard aux cerises, ou encore un rôti de veau aux herbes. Pour rester dans la tradition locale, il accompagnera à merveille un crottin de Chavignol juste affiné, dont la texture crémeuse se mariera à la fraîcheur et à la finesse du vin. Il pourra également sublimer une cuisine légère de volailles ou des plats végétariens, comme une tarte aux légumes racines.
Pour une dégustation optimale, servez ce Reuilly Rouge 2022 à une température de 14-16°C, ce qui permettra au fruit et à l’élégance de son cépage de pleinement s’exprimer. Une légère aération d’une trentaine de minutes révélera la complexité de ses arômes. Ce vin, charmeur et délicat, s’apprécie dès maintenant, mais pourra aussi évoluer agréablement sur deux à cinq ans.
