Le Reuilly rouge du Domaine L'Arthuis, Cuvée La Divine, est un vin issu de la Vallée de la Loire, précisément dans les vignobles du Centre, sur l’appellation Reuilly AOC. Cette cuvée, présentée sans mention de millésime, met probablement à l’honneur le cépage Pinot Noir, qui domine la production des rouges à Reuilly. Le terroir est ici composé principalement de sols argilo-calcaires et sablo-graveleux, apportant fraîcheur et finesse au vin. La vinification traditionnelle du Pinot Noir privilégie la pureté du fruit et l’élégance, caractéristiques que l'on retrouve bien souvent dans les cuvées de cette appellation : le vin dévoile des arômes de fruits rouges croquants, des notes légèrement épicées, tout en restant souple et digeste grâce à une extraction douce.
La région de Reuilly se situe au cœur du Berry, sur la rive droite de la Loire. Ce vignoble confidentiel bénéficie de l’influence du climat semi-continental, avec des nuits fraîches et des journées ensoleillées, favorisant une maturation lente et régulière des raisins. L’histoire viticole y est ancienne, datant du Moyen Âge, et le vignoble s’étend aujourd’hui sur une mosaïque de parcelles offrant une grande diversité de sols et d’expositions, qui participent de la pluralité des styles dans l’appellation.
Ce vin rouge sec, à la robe légère et à la bouche fruitée, se marie idéalement avec des plats de terroir tels que la galette de pomme de terre berrichonne, un filet de sandre rôti sauce au vin rouge, ou encore une volaille rôtie accompagnée de légumes de saison. Pour des alliances plus classiques, pensez à une terrine de canard, un fromage de chèvre cendré de la région ou un pavé de saumon grillé.
Pour l’apprécier pleinement, servez la Cuvée La Divine du Domaine L’Arthuis à une température de 14-16°C. Une légère aération, une demi-heure avant le service, permettra d’exprimer tout son potentiel aromatique et sa fraîcheur. À déguster dans sa jeunesse pour profiter de sa vivacité et de son fruité éclatant.
