Vins Reuilly Jacques Rouzé - 2023

Ce Reuilly blanc 2023 du domaine Jacques Rouzé incarne parfaitement l’élégance des grands vins de la Vallée de la Loire. Élaboré principalement à partir du cépage Sauvignon Blanc, il bénéficie d’une vinification méticuleuse visant à préserver la fraîcheur naturelle et la pureté aromatique du raisin. Le millésime 2023, caractérisé par une météo relativement clémente et des vendanges réalisées dans d’excellentes conditions sanitaires, offre des vins d’une grande franchise, dotés de notes vives et fruitées, où les arômes d’agrumes, de buis, et de fruits à chair blanche se mêlent à une belle minéralité.

La région de Reuilly, située au cœur des vignobles du Centre-Loire, profite d’un terroir remarquable. Les sols constitués majoritairement de sables et de graves avec quelques parcelles argilo-calcaires confèrent au vin finesse et vivacité, sans jamais altérer sa structure délicate. Le climat, à dominante continentale, favorise une maturation optimale du raisin tout en préservant une belle acidité. Ce vignoble, qui a obtenu l’appellation d’origine contrôlée en 1937, se distingue par une tradition viticole riche et un savoir-faire transgénérationnel, garantissant des vins authentiques et expressifs.

Du fait de son style vif, aromatique et minéral, ce Reuilly blanc est idéal en accompagnement d’huîtres, de poissons grillés ou en sauce légère, de crustacés, mais aussi de fromages de chèvre frais comme le Crottin de Chavignol, spécialité locale. Il se prête aussi à merveille à la cuisine asiatique, sushi ou sashimi, grâce à sa fraîcheur et à sa belle longueur en bouche. Pour une harmonie régionale, il sublimera une tarte au saumon et aux poireaux, typique de la gastronomie ligérienne.

Pour l’apprécier dans les meilleures conditions, il est recommandé de le servir frais, entre 8 et 10°C. Laissez-lui un léger temps d’aération dans le verre pour révéler toute la subtilité de ses arômes. Ce vin promet un moment de dégustation raffiné, centré sur la pureté et la gourmandise du Sauvignon ligérien.