Avis Viniou
Le Domaine Valéry Renaudat propose ici sa Cuvée Les Lignis 2023, un vin rosé produit dans l'appellation Reuilly, nichée dans les vignobles du Centre de la Loire. Ce vin est caractérisé par sa fraßcheur et son élégance, typiques des rosés de cette région. Le millésime 2023 pourrait révéler une belle vivacité due aux conditions climatiques du Centre de la Loire, souvent marquées par un climat continental tempéré. Le terroir calcaire et graveleux de Reuilly contribue à cette fraßcheur minérale. Le Domaine Valéry Renaudat, respecté pour son savoir-faire, utilise des techniques de vinification modernes pour préserver la typicité de ses cépages, souvent du Pinot Gris ou du Pinot Noir pour les rosés de la région.
Pour accompagner ce vin, pensez Ă des plats lĂ©gers et estivaux qui s'harmonisent avec ses notes fruitĂ©es et florales. Une salade de crevettes aux agrumes, un carpaccio de saumon, ou mĂȘme une quiche aux lĂ©gumes grillĂ©s rehausseront parfaitement ses arĂŽmes. Pour une touche rĂ©gionale, un crottin de Chavignol pourrait Ă©galement sublimer ce rosĂ©.
En matiÚre de dégustation, servez cette cuvée à une température d'environ 10-12°C pour en apprécier pleinement les arÎmes délicats. Un passage en carafe est généralement inutile pour un rosé de ce style, mais laissez-le reposer quelques minutes dans le verre pour qu'il s'ouvre. Prenez le temps d'observer sa robe appétissante, sentez les arÎmes de fleurs et de fruits rouges, puis savourez le vin en notant sa texture en bouche et sa finale rafraßchissante.
