Vins Reuilly Domaine Valéry Renaudat - Les Lignis

Avis Viniou

Le Domaine Valéry Renaudat propose ici sa cuvée Les Lignis en appellation Reuilly, un vin rosé sec issu du centre de la Vallée de la Loire. Si la mention de cépage ou de millésime précis n’est pas indiquée, les rosés de Reuilly sont traditionnellement élaborés principalement à partir du Pinot Gris, un cépage qui confère au vin des arômes subtils, une belle fraîcheur et une structure élégante. La vinification, généralement en cuve inox pour préserver la pureté du fruit, permet d’obtenir une expression vibrante et précise, portée sur des notes de petits fruits rouges, de melon, d’agrumes et parfois de fleurs blanches.

Situé au cœur des vignobles du Centre Loire, le territoire de Reuilly bénéficie d’un climat tempéré avec quelques influences continentales. Les sols sont majoritairement composés de sables, de graves et d’argiles à silex, ce qui favorise le développement d’une minéralité délicate dans les vins et garantit une maturité aromatique équilibrée. La région possède une histoire viticole séculaire, marquée par la tradition et le respect des terroirs, et s’est hissée parmi les références des vins de Loire, notamment pour ses blancs et rosés rafraîchissants.

Ce rosé sec de Reuilly s’accommode à merveille de la cuisine estivale et de la gastronomie régionale. Il s’accordera idéalement avec des entrées légères, des salades de chèvre chaud, des charcuteries fines ou encore un plateau de fromages frais de la Loire tels que le crottin de Chavignol. Il saura également accompagner des poissons grillés, des sashimis ou une cuisine méditerranéenne à base de légumes croquants et d’herbes aromatiques.

Pour une dégustation optimale, je vous conseille de servir ce vin à une température située entre 8 et 10°C afin de préserver sa fraîcheur et de révéler toutes les subtilités de son bouquet aromatique. Pensez à le rafraîchir au réfrigérateur une demi-heure avant de le servir ; ce vin sera ainsi parfait à l’apéritif comme à table pour sublimer vos repas estivaux.