Ce Reuilly blanc signé Gérard Bigonneau est issu du cépage Sauvignon Blanc, cépage phare de l’appellation, reconnu pour son expression fraîche et aromatique. Ce vin, non millésimé, met en avant la pureté du fruit et la finesse du terroir grâce à une vinification soignée, principalement en cuve inox afin de préserver toute la vivacité et l’intensité aromatique propres au Sauvignon. Le terroir de Reuilly, composé de sols argilo-calcaires et sableux, confère à ce vin une minéralité élégante et une belle tension qui soutient la fraîcheur naturelle du cépage.
La région des vignobles du Centre, au cœur de la Vallée de la Loire, rayonne par ses vins blancs droits et cristallins. Ce secteur bénéficie d’un climat continental tempéré, avec des hivers froids et des étés relativement chauds, ce qui favorise une maturation lente et régulière des raisins, idéale pour le Sauvignon Blanc. L’appellation Reuilly possède une histoire ancienne, déjà appréciée à la cour de François Ier, et reste aujourd’hui un berceau de vins expressifs, subtils et authentiques, fidèles à leur terroir.
Ce Reuilly blanc de Gérard Bigonneau offre au nez des arômes intenses de fleurs blanches, de buis, de pamplemousse et une pointe de silex typique du terroir. En bouche, on retrouve une fraîcheur immédiate, une belle vivacité, et une finale saline idéale à table. Il accompagnera parfaitement des fruits de mer, des huîtres, des poissons grillés ou en sauce légère, mais aussi les fromages de chèvre régionaux comme le Crottin de Chavignol. Pour une option locale, un sandre au beurre blanc ou une salade de lentilles du Berry sublimera merveilleusement ses arômes.
Ce vin s’exprime au mieux servi frais, idéalement à une température de 8 à 10°C. Pensez à le déboucher juste avant la dégustation pour préserver toute sa fraîcheur et ses notes aromatiques vives.
