Vins Rosé-d'anjou Domaine Moncourt - 2009

Avis Viniou

Le Rosé-d'Anjou 2009 du Domaine Moncourt est un vin rosé élaboré principalement à partir du cépage Grolleau, souvent assemblé avec du Gamay, du Cabernet Franc ou du Pineau d’Aunis. Millésimé 2009, ce vin présente une personnalité marquée par la souplesse et la gourmandise, héritée d’un millésime généreux en maturité, arrondi par une vinification respectueuse de la fraîcheur naturelle des raisins. Le terroir d’Anjou, caractérisé par des sols schisteux mêlés parfois à de l’argile et des éléments calcaires, confère au vin une belle minéralité et un profil aromatique délicat, orienté vers les petits fruits rouges, la groseille et la fraise fraîche, ponctués de notes florales et légèrement épicées.

Au cœur de la Vallée de la Loire, l’Anjou-Saumur est reconnu pour la diversité de ses vins, à l’image de son climat tempéré par l’influence océanique qui favorise une belle maturité tout en préservant l’acidité. Cette région jouit d’une longue tradition viticole, ayant su valoriser le potentiel de ses terroirs variés. Les vignes s’y épanouissent sur des coteaux ensoleillés, offrant des rosés parmi les plus appréciés de France pour leur équilibre entre douceur, fraîcheur et fruité éclatant.

Le Rosé-d'Anjou du Domaine Moncourt accompagne à merveille une cuisine estivale et conviviale. Il se révèle idéal avec des salades composées, des terrines de poisson ou de légumes, ou encore des grillades de volailles marinées aux herbes. Il peut également s’inviter lors d’un apéritif, accompagné de rillettes de la région ou de fromages frais de chèvre. Pour une alliance locale, pensez à un sandre au beurre blanc ou à une tarte à la tomate.

Pour la dégustation, il est conseillé de servir ce rosé entre 8 et 10°C afin d’exhaler sa fraîcheur et ses arômes fruités, sans masquer sa délicatesse. Un rafraîchissement préalable au réfrigérateur, suivi d’un service dans des verres adaptés aux vins rosés, mettra en valeur toute la finesse de ce vin. Si vous ouvrez la bouteille après plusieurs années de cave, prenez soin de bien l’aérer avant de la servir pour laisser s’exprimer toute sa complexité aromatique.