Le Rosé-d'Anjou du Domaine La Tuffière, ici proposé sans indication de millésime, s’inscrit dans la tradition des vins rosés de la Vallée de la Loire. Issu d’un assemblage dont la composition exacte n’est pas précisée, ce rosé sec reflète néanmoins le savoir-faire local, privilégiant des cépages habituellement cultivés dans la région, tels que le Grolleau, le Gamay ou le Cabernet Franc. Ce style de vinification vise à obtenir un vin frais, fruité et délicat, caractérisé par une robe rose pâle à soutenue, des arômes de petits fruits rouges, et une bouche généralement souple et désaltérante.
L’Anjou-Saumur, au sud d’Angers, bénéficie d’un terroir remarquable : sols schisteux, calcaires et argilo-sableux se mêlent à un climat océanique modéré, favorisant une maturation lente et harmonieuse des raisins. Cette mosaïque de terroirs et la grande diversité de cépages cultivés font de la région un haut lieu du rosé français, à la production réputée pour sa fraîcheur et son accessibilité. Historiquement, le Rosé d’Anjou a su séduire par son équilibre et sa convivialité, devenant un incontournable des apéritifs et tables estivales.
Ce vin exprime tout son potentiel en accompagnement de plats simples et savoureux. Il saura mettre en valeur une charcuterie fine, des salades composées à base de légumes de saison ou encore des spécialités ligériennes telles qu’une fouace angevine garnie de rillauds. Sa fraîcheur viendra également sublimer des poissons grillés, des sushis ou un taboulé de légumes. Pour les amateurs de saveurs sucrées-salées, il se prêtera volontiers à des accords avec une cuisine exotique légèrement épicée, comme un curry léger ou un poulet au gingembre.
Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce Rosé-d’Anjou frais, entre 8 et 10°C, afin de préserver sa vivacité aromatique et la délicatesse de son expression. Profitez-en dans sa jeunesse afin d’apprécier toute la gourmandise et la légèreté qui font la renommée des rosés ligériens.
