Vins Rosé-de-loire Les Caves Augustin Florent - 2017

Avis Viniou

Le Rosé-de-Loire 2017 des Caves Augustin Florent est un vin élégant et frais. Ce rosé est typiquement élaboré à partir d'un assemblage de cépages locaux tels que le Cabernet Franc, le Gamay et parfois le Grolleau, bien que l'assemblage exact ne soit pas spécifié ici. Le millésime 2017 a été marqué par des conditions climatiques favorables dans la Vallée de la Loire, aboutissant à des vins avec une belle fraîcheur et une intensité aromatique. Le terroir de cette région comprend des sols variés, principalement argilo-calcaires, qui contribuent à la complexité et à la richesse des vins.

La Vallée de la Loire, souvent surnommée le "Jardin de la France", bénéficie d'un climat tempéré avec des influences océaniques, assurant des vins équilibrés et authentiques. Cette région viticole illustre une longue tradition d'excellence en viticulture et est reconnue pour sa diversité de styles de vin.

Pour accompagner ce Rosé-de-Loire 2017, optez pour des plats légers et estivaux. Un accord classique serait une salade niçoise, qui fait écho à la fraîcheur et à la vivacité du vin. Vous pourriez aussi envisager des fruits de mer grillés ou encore un carpaccio de saumon. Les plats de la cuisine régionale, comme une tarte à l'échalote, mettront en valeur les caractéristiques fruitées et minérales du rosé.

Pour profiter pleinement des arômes délicats de ce rosé, servez-le frais, autour de 10-12°C. Cette température permettra de révéler ses notes florales et fruitées tout en préservant sa vivacité. Pensez à utiliser des verres à vin avec une ouverture légèrement évasée pour favoriser la libération des arômes et apprécier toute la fraîcheur de ce vin de la Vallée de la Loire.