Vins Rosé-de-loire Domaine Des Blouins - 2022

Avis Viniou

Le Domaine Des Blouins 2022 en Rosé-de-Loire AOC est une belle expression de la fraîcheur ligérienne. Ce vin rosé sec est typiquement issu d’assemblages de cépages traditionnels locaux, principalement le Grolleau, parfois associé au Cabernet Franc, au Gamay ou au Pineau d’Aunis. Le millésime 2022 s’annonce particulièrement réussi dans la région, profitant d’un été ensoleillé qui a permis d’obtenir une belle maturité aromatique tout en conservant la signature vive et légère des rosés de Loire. La vinification est conduite sous température contrôlée afin de préserver la finesse des arômes, avec un pressurage direct ou une courte macération selon la tradition des rosés de la région. Le résultat donne un vin à la robe pâle, aux arômes de petits fruits rouges frais – fraises, groseilles – rehaussés de notes florales subtiles et d’une vivacité très désaltérante en bouche.

La Vallée de la Loire, et plus précisément la partie orientale de l’Anjou où se situe la majorité de la production du Rosé-de-Loire, bénéficie d’un climat océanique tempéré. Les sols sont souvent constitués de schistes, de sables et d’argiles, apportant une belle minéralité et une fraîcheur caractéristique à ces vins. Historiquement, la Loire excelle dans la production de rosés délicats, à faible teneur en alcool, parfaits pour l’apéritif ou des repas estivaux. La tradition viticole y est séculaire, l’élaboration de rosés étant partie intégrante de l’identité ligérienne.

Ce rosé sec s’accordera merveilleusement bien avec des mets légers et conviviaux. Il sublimera un plateau de charcuteries fines, des fromages frais de chèvre ou encore une salade de crudités croquantes. Pour un accord régional, pensez à l’associer avec des rillettes de Tours légèrement poivrées ou des poissons de Loire grillés comme l’anguille ou le sandre. Il accompagnera également à merveille des plats d’inspiration méditerranéenne : une pissaladière, des légumes grillés ou une tarte à la tomate.

Pour profiter pleinement de la fraîcheur et de la vivacité de ce Rosé-de-Loire, je vous recommande de le servir entre 8 et 10°C. Il s’appréciera jeune, dans les 2 à 3 ans suivant le millésime, pour révéler tout son éclat aromatique et sa gourmandise.