Vins Rosé-de-loire Domaine Vieux Pressoir

Avis Viniou

Le Rosé-de-Loire du Domaine Vieux Pressoir est un vin d’appellation régionale de la Vallée de la Loire, proposé ici dans une version non millésimée, ce qui reflète la volonté du domaine de préserver l’équilibre et la fraîcheur chaque année. Élaboré généralement à partir d’un assemblage des cépages cabernet franc, grolleau et parfois gamay, ce rosé sec séduit par son profil léger et fruité. La vinification est classique, en pressurage direct ou en courte macération pelliculaire, permettant d’obtenir une robe délicate et une expression aromatique précise, tout en conservant une belle vivacité. Le Domaine Vieux Pressoir cherche avant tout à mettre en avant la pureté du fruit et la gourmandise, privilégiant des vinifications sans excès d’extraction pour garder finesse et buvabilité.

La région de la Vallée de la Loire, et plus précisément l’aire d’appellation Rosé-de-Loire, s’étend des environs d’Angers à ceux de Saumur. On y trouve un climat tempéré, influencé par la Loire elle-même qui adoucit les hivers et tempère la chaleur estivale. Les sols y sont variés, allant des schistes de l’Anjou aux calcaires de Saumur, offrant une diversité d’expression remarquable selon les lieux-dits. Depuis des siècles, cette région cultive la vigne et a fait du rosé un incontournable de la belle saison, apprécié pour sa capacité à rafraîchir sans jamais lasser le palais.

Ce Rosé-de-Loire s’accorde parfaitement avec des mets frais et légers. Il rehaussera à merveille une salade de chèvre chaud ou une terrine de poisson de Loire, mais saura aussi accompagner des crevettes grillées, une quiche lorraine, ou tout simplement une planche de charcuteries fines. Pour une expérience régionale, servez-le avec des rillettes de tours ou un sandre au beurre blanc.

Pour sublimer ses arômes de fruits rouges croquants et son équilibre délicat, il est conseillé de servir ce vin à une température de 8 à 10°C. Dans ces conditions, il révélera tout son potentiel de fraîcheur et d’élégance, idéal pour un apéritif convivial ou un repas estival.