Avis Viniou
Ce Rosé-de-Loire 2018 du GAEC Moreau s’inscrit dans la tradition des rosés ligériens, légers et fruités. Élaboré à partir de cépages typiques de la région tels que le Grolleau, le Gamay et parfois le Cabernet Franc, il offre une robe rose pâle brillante et exhale des arômes de petits fruits rouges, de groseille et de fraise, soutenus par une agréable fraîcheur. Le millésime 2018, marqué par un bel ensoleillement en Vallée de la Loire, apporte rondeur et vivacité à ce vin sec, parfaitement équilibré. La vinification se fait généralement par pressurage direct et fermentation à basse température afin de préserver la fraîcheur du fruit et garantir une expression aromatique éclatante.
La Vallée de la Loire est souvent qualifiée de « jardin de la France » en raison de la diversité de ses paysages et de ses terroirs. La région bénéficie d’un climat tempéré océanique dont l’influence favorise une maturation douce des raisins, essentielle pour conserver la vivacité et l’acidité caractéristiques des rosés locaux. Les sols variés, composés de schistes, tuffeau ou graves, apportent une minéralité délicate qui se ressent dans la trame du vin. L’histoire viticole de la Loire remonte au Moyen Âge, et les vins rosés de la région ont toujours séduit par leur élégance et leur capacité à accompagner tous les moments de convivialité.
Ce Rosé-de-Loire 2018 se montre extrêmement polyvalent à table. Il s’accordera à merveille avec une cuisine estivale : salades composées, charcuteries, poissons grillés ou plats méditerranéens tels qu’une ratatouille. Il peut également mettre en valeur des plats régionaux comme des rillettes de Tours, ou encore être le complice idéal d’une tarte à la tomate, d’un taboulé ou de brochettes de volailles.
Pour en apprécier toute la fraîcheur et la finesse, il est recommandé de servir ce vin à une température de 8 à 10°C. Un carafage n’est pas nécessaire, mais il gagnera à être dégusté dans sa jeunesse, bien frais, pour mettre l’accent sur son fruit éclatant et sa légèreté.
