Vins Rosé-de-loire Domaine Chapuisette - Griottes - 2017

Le Domaine Chapuisette propose ici la cuvée Griottes, un rosé issu de l’appellation Rosé-de-loire, millésime 2017. Ce vin sec provient d’une région reconnue pour ses vins frais et délicats. Les cépages utilisés pour ce rosé ne sont pas spécifiquement mentionnés, mais traditionnellement, on retrouve souvent du Grolleau, du Gamay ou du Cabernet Franc dans l’assemblage des Rosés-de-loire. Le choix de la cuvée Griottes laisse supposer une orientation vers des arômes de petits fruits rouges, notamment la cerise griotte, qui confèrent au vin une expression gourmande et acidulée. Le millésime 2017, caractérisé par des conditions climatiques souvent contrastées dans la vallée, peut offrir des vins à la fois francs et équilibrés, avec une belle vivacité.

La Vallée de la Loire, traversée par le fleuve éponyme, offre des terroirs variés sur des sols principalement de schistes, de tuffeau ou de graviers, qui favorisent la production de vins fins et frais. La région bénéficie d’un climat tempéré avec des influences atlantiques, ce qui se traduit dans les rosés par une acidité rafraîchissante et une expression aromatique marquée. Historiquement, la Loire est une terre de prédilection pour l’élaboration de rosés de gastronomie, appréciés pour leur légèreté et leur équilibre.

Ce style de rosé sec et fruité accompagne à merveille une cuisine estivale et conviviale. Pensez par exemple à une salade de chèvre chaud au jambon cru, du poisson grillé, ou des mets inspirés de la région comme un sandre au beurre blanc. Pour rester sur une tonalité locale, associez ce vin avec des rillettes de Tours, ou une tarte aux légumes du jardin.

Pour une expérience optimale, il est conseillé de servir ce Rosé-de-loire entre 8 et 10°C. Cette température permet de révéler toute la fraîcheur et la palette aromatique du vin, sans masquer sa délicatesse. Préférez une dégustation dans sa jeunesse afin de pleinement profiter de ses qualités fruitées et désaltérantes.