Avis Viniou
Le vin "Les 3 Terroirs" Saint-Nicolas-de-Bourgueil est un hommage à l'expression typique des vins rouges de la Vallée de la Loire, en particulier de la région fascinante de la Touraine. Bien qu’il soit non millésimé, il reflète le caractère pur du Cabernet Franc, cépage principal de cette appellation. Ce vin est issu de la rencontre de trois terroirs distincts qui lui confèrent une complexité et une profondeur remarquables. La région de Saint-Nicolas-de-Bourgueil jouit d’un climat tempéré et de sols variés, allant des graviers aux silex, offrant aux vins une palette aromatique riche et une belle structure. Le domaine "Les 3 Terroirs" est connu pour son respect du terroir et son savoir-faire ancestral, combinant tradition et modernité.
Pour sublimer ce vin, envisagez de l’associer à des plats qui complètent sa fraîcheur et ses tanins délicats. Essayez des mets tels que le filet de canard aux cerises ou un ragoût de boeuf aux légumes racines. Les charcuteries fines et les fromages de chèvre affinés de la région, comme un crottin de Chavignol, se marieront également parfaitement avec ce vin, créant une alliance gourmande.
Pour la dégustation, servez "Les 3 Terroirs" à une température idéale de 16-18°C. Un léger carafage de 30 minutes permettra aux arômes de se déployer pleinement. Commencez par observer sa robe rubis brillante. Au nez, laissez-vous séduire par ses arômes de fruits rouges et de sous-bois. En bouche, appréciez son équilibre et sa finesse, marqués par une finale légèrement épicée. Cette approche méthodique enrichira votre expérience de dégustation et révélera toutes les subtilités de ce vin unique.
