Vins Saint-Nicolas-De-Bourgueil Le Clos du Vigneau - Le Clos - 2020

Avis Viniou

Le Saint-Nicolas-De-Bourgueil "Le Clos du Vigneau" 2020 est un vin rouge sec typique de la Vallée de la Loire, produit par le domaine Le Clos du Vigneau. Réputé pour son cépage Cabernet Franc, ce vin exprime des arômes de fruits rouges et d'épices légers. Le millésime 2020, influencé par un climat tempéré et des sols riches en sables et graviers, offre une belle structure et une fraîcheur caractéristique. Cette région bénéficie d'un climat favorable avec des influences continentales qui régulent les températures, tout en profitant d'une riche histoire viticole. Le Clos du Vigneau est un domaine connu pour ses pratiques viticoles traditionnelles, valorisant l’excellence et le respect du terroir.

Pour sublimer ce vin, optez pour des plats de viande blanche comme un coq au vin ou un rôti de porc aux herbes, qui mettront en valeur ses arômes fruités et épicés. Les fromages de chèvre de la région, tels que le Sainte-Maure-de-Touraine, sont également des alliés idéaux, apportant une touche locale et créant une harmonie parfaite entre les saveurs du vin et du fromage.

Pour apprécier pleinement ce Saint-Nicolas-De-Bourgueil, servez-le à une température de 16 à 18°C. Un léger carafage d'une heure permettra de libérer ses arômes subtils. Commencez la dégustation par l'observation de sa robe brillante, suivie d'une découverte olfactive des notes de fruits rouges et d'épices. Enfin, prenez le temps de savourer le vin, en notant son attaque franche et sa finale élégante.