Vins Saint-Nicolas-De-Bourgueil Le Clos du Vigneau - Le Clos - 2022

Ce Saint-Nicolas-de-Bourgueil 2022 "Le Clos" du domaine Le Clos du Vigneau est une très belle illustration des rouges ligériens à base de cabernet franc, cépage unique de l’appellation. Le millésime 2022, marqué par des conditions météorologiques généreuses, a permis d’obtenir des raisins d’une excellente maturité tout en conservant la fraîcheur typique de la Loire. Le Clos du Vigneau travaille ses vignes sur des sols composés majoritairement de graviers et de sables sur tuffeau, conférant au vin son élégance, sa finesse tannique et une belle expression fruitée. La vinification, souvent en cuves inox, vise à préserver cette pureté de fruit et la texture soyeuse, avec un élevage court pour favoriser le croquant de la jeunesse.

La région de Saint-Nicolas-de-Bourgueil, située sur la rive droite de la Loire, profite d’un climat tempéré à influence océanique, avec des variations subtiles qui apportent fraîcheur et équilibre aux vins. Les coteaux sont constitués de sols sableux-graveleux, favorisant des rouges souples, parfumés et abordables dans leur jeunesse. L’histoire du vignoble, ancrée depuis le XIe siècle, célèbre la culture du cabernet franc qui y trouve un terroir d’expression privilégié, permettant la production de vins élégants et accessibles, parfaits pour découvrir la diversité de la Loire.

Ce vin se mariera à merveille avec des mets régionaux, comme un filet de sandre au beurre rouge, une terrine de rillettes de Tours, ou une simple andouillette grillée. Il accompagne également très bien des plats de volailles rôties, des charcuteries fines ou des légumes grillés. Sa fraîcheur et ses notes de fruits rouges, parfois légèrement poivrées, en font un partenaire idéal pour un assortiment de fromages de chèvre frais comme le Sainte-Maure.

Je vous conseille de servir ce Saint-Nicolas-de-Bourgueil 2022 entre 14 et 16°C, de préférence après une légère aération afin d’exprimer toute sa palette aromatique, puis de le savourer sur sa jeunesse pendant trois à cinq ans.