Vins Saint-Nicolas-De-Bourgueil Domaine La Rodaie - 2018

Avis Viniou

Le Saint-Nicolas-de-Bourgueil 2018 du Domaine La Rodaie est un vin rouge typique de la Vallée de la Loire, une région viticole reconnue pour ses vins élégants et équilibrés. Élaboré principalement à partir du cépage Cabernet Franc, ce millésime 2018 offre des arômes séduisants de fruits rouges mûrs, avec des notes épicées et végétales typiques. Le terroir de Saint-Nicolas-de-Bourgueil, caractérisé par ses sols sableux et graveleux, confère au vin une belle minéralité et une texture souple. Le climat tempéré de la Loire, marqué par des influences océaniques, permet une maturation optimale des raisins, renforçant la complexité aromatique du vin. Le Domaine La Rodaie, reconnu pour sa tradition et son expertise, produit des vins reflétant fidèlement le caractère unique de leur terroir.

Pour sublimer ce Saint-Nicolas-de-Bourgueil, envisagez des accords avec des viandes grillées comme le magret de canard ou le filet mignon de porc. Les plats mijotés, tels qu’un confit de canard ou un bœuf bourguignon, souligneront également les nuances de ce vin. Pour un accord régional, pensez à un plateau de fromages de la Loire, comme le Valençay ou le Selles-sur-Cher, qui compléteront merveilleusement sa palette aromatique.

Pour profiter pleinement de votre Saint-Nicolas-de-Bourgueil 2018, servez-le à une température idéale de 16 à 18 °C. Un carafage d'une demi-heure permettra au vin de s'ouvrir et de libérer ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par observer la robe rubis brillante, puis humez les arômes délicats de fruits rouges et d'épices. Enfin, savourez sa texture soyeuse et sa longue finale, pour une expérience gustative des plus plaisantes.