Vins Saint-Nicolas-De-Bourgueil Cellier Du Prieure - 2017

Avis Viniou

Le Saint-Nicolas-De-Bourgueil 2017 du Cellier Du Prieure est un vin rouge élégant de la Vallée de la Loire, une région réputée pour ses vins frais et fruités. Bien que le cépage ne soit pas précisé, cette appellation est majoritairement composée de Cabernet Franc, connu pour ses arômes de fruits rouges, ses notes herbacées et son élégance. Le millésime 2017, marqué par un climat favorable, offre des tanins souples et une belle concentration aromatique. La région de La Touraine bénéficie d'un terroir varié avec des sols de graviers et de sables, contribuant à l'élégance et à la finesse du vin. Le Cellier Du Prieure, quant à lui, est un domaine respecté pour sa tradition et son savoir-faire, créant des vins authentiques.

Ce Saint-Nicolas-de-Bourgueil 2017 se marie parfaitement avec des viandes grillées comme une entrecôte de bœuf ou du magret de canard, dont la succulence sera rehaussée par le vin. Les plats à base de champignons, tels qu'un risotto crémeux aux cèpes, s'harmoniseront bien avec ses arômes subtils. Pour un accord régional, essayez-le avec un ragoût de rillauds, mets typique de la Loire, qui renforcera le caractère du vin sans le dominer.

Pour savourer pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Un léger carafage d'environ 30 minutes permettra aux arômes de se révéler pleinement. Commencez par observer sa robe rouge rubis, ensuite humez pour apprécier ses arômes délicats de fruits rouges et légères notes herbacées. En bouche, percevez l'équilibre entre fraîcheur et rondeur, avant de laisser le vin évoluer pour découvrir toute sa complexité.