Vins Saint-Nicolas-De-Bourgueil Richard Réthoré - Cuvée Catherine - 2022

Avis Viniou

La Cuvée Catherine 2022 du Château Richard Réthoré est un vin rouge issu de l'appellation Saint-Nicolas-de-Bourgueil, située dans la vallée de la Loire, plus précisément dans la région de la Touraine. Ce vin est élaboré principalement à partir du cépage Cabernet Franc, caractéristique de cette région. Le terroir de Saint-Nicolas-de-Bourgueil est connu pour ses sols composés de graviers et de sables légers qui confèrent aux vins des arômes élégants et une belle structure. La vinification traditionnelle, associée à une macération soigneusement contrôlée, permet de préserver les arômes fruités et épicés typiques du Cabernet Franc.

La vallée de la Loire est réputée pour la diversité de ses terroirs et la qualité de ses vins. Saint-Nicolas-de-Bourgueil jouit d'un climat tempéré, influencé par les brises de l'Atlantique, qui favorise une maturation optimale des raisins. Cette région historique regorge de vignobles qui ont toujours su marier tradition et modernité dans leurs méthodes de production, contribuant à la fameuse réputation de la Loire.

Pour accompagner la Cuvée Catherine 2022, privilégiez des mets qui sauront mettre en valeur ses arômes fruités et sa finesse. Optez pour un magret de canard aux figues, un lapin à la moutarde ou encore un sauté de veau aux champignons. Les plats régionaux comme le pâté de rillettes ou le fromage de chèvre de Sainte-Maure-de-Touraine se marient également à merveille avec ce vin.

Lors de la dégustation, servez ce vin rouge à une température de 15-17°C pour optimiser l'expression de ses arômes subtils et ses tanins soyeux. Veillez à l'aérer avant la dégustation pour permettre à ses qualités olfactives et gustatives de se dévoiler pleinement.