Avis Viniou
Le François Villevert 2024 est un vin rouge originaire de l'appellation Saint-Nicolas-de-Bourgueil, située dans la région viticole de la Vallée de la Loire, plus précisément dans la sous-région de la Touraine. Ce vin est élaboré principalement à partir de Cabernet Franc, cépage typique de cette appellation. Le millésime 2024 promet d’être riche et concentré, tirant parti de l'expertise du domaine François Villevert dans la vinification pour produire des vins expressifs avec un équilibre harmonieux entre le fruit et la structure tannique. La vinification en cuve inox est généralement employée dans la région pour préserver les arômes frais et fruités caractéristiques du Cabernet Franc.
La région de la Vallée de la Loire est réputée pour son climat tempéré, idéal pour le développement des vignes. Le sol de Saint-Nicolas-de-Bourgueil est majoritairement composé de graviers et de sables, favorisant un bon drainage et donnant au vin une minéralité subtile. La Loire étant la plus longue rivière de France, elle contribue à modérer les températures tout au long de l’année, ce qui permet aux vins d’obtenir une belle fraîcheur naturelle. L'histoire viticole de la région est riche et remonte au moins au Moyen Âge, témoignage de la tradition et du savoir-faire ancrés dans cette terre.
Pour les accords mets-vins, le François Villevert 2024 accompagnera merveilleusement bien des plats régionaux tels qu'un gigot d'agneau aux herbes ou un ragoût de porc aux pruneaux. Les fromages demi-affinés comme un Saint-Nectaire seront également un choix judicieux pour sublimer les notes fruitées et épicées du vin.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin rouge à une température de 15-17°C. Il est conseillé de le carafer une heure avant de le déguster afin de révéler pleinement ses arômes et d'apprécier sa complexité.
