Vins Saint-Nicolas-De-Bourgueil Vignoble de la Chevallerie - 2010

Avis Viniou

Le vin Saint-Nicolas-de-Bourgueil 2010 du Vignoble de la Chevallerie est un rouge séduisant produit dans l'appellation éponyme de la vallée de la Loire. Ce millésime est principalement élaboré à partir de cépage Cabernet Franc, cépage emblématique de cette région viticole. Les vignes prospèrent sur un terroir riche et varié, composé majoritairement de sols argilo-calcaires et sablonneux, qui confèrent au vin une minéralité et une finesse distinctes. En 2010, les conditions climatiques ont offert une saison de croissance bénéfique avec un équilibre optimal entre ensoleillement et précipitations, favorisant ainsi une maturation parfaite des raisins.

La région viticole de la Vallée de la Loire est connue pour ses paysages enchanteurs et son histoire riche en traditions viticoles. Le climat tempéré, influencé par la douceur océane, est idéal pour la culture du Cabernet Franc, où il se développe avec des arômes subtils et une belle acidité. La Loire est une région diversifiée qui abrite des vins uniques, dont chaque millésime raconte une histoire différente liée à la terre et au climat.

Pour accompagner ce Saint-Nicolas-de-Bourgueil 2010, optez pour des plats qui sauront révéler toute sa complexité. Ses notes de fruits rouges, ses tanins fins et son acidité fraîche se marient parfaitement avec une souris d'agneau confite, un magret de canard aux cerises ou encore un plateau de charcuteries artisanales. Pour une expérience régionale authentique, associez-le à un pâté de lapin à la tourangelle.

Enfin, pour apprécier pleinement ce vin rouge, servez-le légèrement rafraîchi entre 16 et 18°C. Ouvrez la bouteille une à deux heures avant la dégustation pour permettre au vin de s'oxygéner et de libérer tous ses arômes complexes. Ce vin, déjà une décennie après son millésime, se trouve à un bel âge pour être apprécié, avec des tannins qui ont eu le temps de s'adoucir et d'harmoniser l'ensemble.