Vins Saint-Nicolas-De-Bourgueil Domaine Damien Bruneau - Les Clos Vieilles Vignes - 2016

Avis Viniou

Le Domaine Damien Bruneau signe avec sa cuvée Les Clos Vieilles Vignes 2016 un Saint-Nicolas-de-Bourgueil tout en finesse et en profondeur. Élaboré à partir du cabernet franc, cépage emblématique de l’appellation, ce vin rouge provient de vieilles vignes enracinées sur des sols de galets siliceux posés sur des sables et des graviers, typiques de cette partie de la Touraine. Le millésime 2016, marqué par une belle maturité des raisins, révèle une robe rubis profonde et éclatante. Au nez, les arômes fraîchement fruités de cerise, de framboise et de cassis s'entremêlent à des notes de violette, de poivre blanc, et développent avec le temps des nuances plus épicées et légèrement réglissées. En bouche, la texture est souple, les tanins délicats offrent une belle structure, la finale s'étire sur une minéralité élégante.

La région de Saint-Nicolas-de-Bourgueil fait partie de la grande mosaïque viticole de la Vallée de la Loire, réputée pour ses vins rouges légers et fruités. Le terroir profite d’un climat tempéré océanique, adouci par la proximité de la Loire qui régule les écarts de température. Les sols graveleux et sablonneux favorisent l’expression pure du cabernet franc, apportant fraîcheur, finesse et typicité. L’histoire de l’appellation, née en 1937, mêle tradition et modernité, de nombreuses propriétés étant aujourd’hui reprises par une jeune génération dynamique.

Idéal à table, ce vin dévoile tout son potentiel avec des mets régionaux comme un filet de sandre au beurre rouge, de l’andouillette grillée, un ragoût d’agneau aux herbes ou encore une terrine de lapin. Il accompagnera également à merveille une volaille rôtie, des champignons farcis ou des fromages de chèvre affinés, emblèmes de la Loire comme le Sainte-Maure ou le Valençay.

Pour une dégustation optimale, servez ce Saint-Nicolas-de-Bourgueil entre 15 et 17°C après un passage en carafe si vous souhaitez révéler sa palette aromatique. Il pourra se conserver encore quelques années mais offre dès à présent un plaisir certain autour d’une table conviviale.