Vins Saint-Nicolas-De-Bourgueil Domaine La Chanteleuserie - Irène - 2024

La cuvée Irène du Domaine La Chanteleuserie, millésime 2024, incarne avec finesse l’expression la plus typique des rouges de Saint-Nicolas-de-Bourgueil. Élaborée à partir du Cabernet Franc, cépage emblématique de l’appellation, cette cuvée séduit par la fraîcheur de son fruit et son côté croquant. Issu de vignes plantées sur des sols majoritairement de sables et de graviers, le vin est généralement vinifié en cuves pour préserver la pureté aromatique et la fraîcheur, sans recherche d’extraction poussée, ce qui met en valeur le profil gouleyant et floral du Cabernet Franc local. En bouche, la cuvée Irène dévoile de belles notes de petits fruits rouges – framboise, groseille, cerise –, soulignées par une pointe poivrée et une fraîcheur végétale subtile typique du cépage, le tout porté par une structure légère et des tanins souples.

Saint-Nicolas-de-Bourgueil fait partie des appellations maîtresses de la Touraine, sur la rive droite de la Loire. Bénéficiant d’un climat tempéré aux influences océaniques et continentales, la région profite de vents réguliers et d’un ensoleillement mesuré qui favorise une maturité douce et progressive du raisin. Les sols, généralement sablo-graveleux ponctués de tufs, permettent d’obtenir des vins sapides, immédiats dans leur jeunesse et parfois aptes à la garde dans les meilleurs millésimes. L’histoire viticole du secteur, ancienne et jalonnée d’épisodes prospères, se retrouve dans la qualité de ses crus et la fidélité aux méthodes traditionnelles de culture.

Ce style de vin, frais et souple, accompagne idéalement une cuisine légère ou de partage. Il se mariera très bien avec une charcuterie fine de la région (rillons, rillettes de Tours), des viandes blanches grillées comme un poulet rôti, ou encore des poissons de Loire cuisinés au vin rouge. Il sera aussi délicieux avec des fromages frais, notamment de chèvre, typiques du Val de Loire.

Pour une dégustation optimale, servez la cuvée Irène à une température de 14-16°C afin de préserver toute sa fraîcheur aromatique et sa vivacité. Ouvrez la bouteille une demi-heure avant le service pour permettre au vin de s’épanouir pleinement dans le verre.