Vins Saint-Nicolas-De-Bourgueil Domaine Godefroy - Cuvée Prestige - 2024

Avis Viniou

Ce Saint-Nicolas-de-Bourgueil Cuvée Prestige 2024 du Domaine Godefroy est un vin rouge caractéristique de la région de la Vallée de la Loire, élaboré à partir du cépage Cabernet Franc, emblématique de l’appellation. Ce millésime récent se distingue par sa robe rubis aux reflets violets, souvent synonyme de jeunesse et de fraîcheur. Le nez révèle généralement des arômes de petits fruits rouges, de framboise et de cerise, accompagnés de nuances végétales et légèrement poivrées typiques du Cabernet Franc sur ce terroir. La bouche, vive et fruitée, offre une belle souplesse grâce à des tanins soyeux et une acidité rafraîchissante, le tout complété par une finale élégante et persistante.

La région de Saint-Nicolas-de-Bourgueil, située sur la rive droite de la Loire, bénéficie d’un microclimat tempéré par la proximité du fleuve et de sols composés de sable, de graviers et d’alluvions mêlés à des sous-sols de tuffeau. Cette configuration favorise une maturité optimale du Cabernet Franc et confère aux vins une grande finesse aromatique ainsi qu’une structure légère et digeste. L’histoire viticole de la Touraine remonte à plusieurs siècles et se traduit par un savoir-faire unique et une identité propre au vignoble, entre élégance, fraîcheur et accessibilité.

Pour sublimer ce vin, privilégiez des accords avec des charcuteries artisanales, un filet de volaille aux herbes, ou des viandes blanches grillées, comme un suprême de pintade. Les fromages de chèvre de la région, tels que le Sainte-Maure-de-Touraine, seront aussi de délicieux compagnons. La tradition locale peut également inspirer un accord avec une quiche aux légumes ou des rillons de Touraine.

Ce vin jeune s’appréciera servi frais, autour de 14-16°C, pour préserver son éclat fruité et son élégance naturelle. Une aération en carafe d’une trentaine de minutes avant service viendra révéler toute la palette aromatique de cette cuvée Prestige.