Vins Saint-Nicolas-De-Bourgueil Amirault - Les Malgagnes - 2019

Avis Viniou

La cuvée Les Malgagnes 2019 du Château Amirault, issue de l’appellation Saint-Nicolas-de-Bourgueil, est un vin rouge 100 % cabernet franc. Ce millésime 2019 se distingue par un fruit éclatant, une belle structure et une expression profonde du terroir. Les vignes sont souvent plantées sur des sols de graviers et de sables mêlés à de l’argile, conférant au vin à la fois élégance et fraîcheur. La vinification, respectueuse des traditions, favorise une extraction fine, révélant un nez de fruits rouges croquants, de cassis, quelques notes végétales nobles, ainsi que des parfums de violette et une bouche aux tanins veloutés.

Saint-Nicolas-de-Bourgueil est l’une des appellations illustrant le mieux les rouges de cabernet franc de la Vallée de la Loire. Ce vignoble bénéficie d’un climat tempéré à influence océanique, modéré par la Loire et les forêts environnantes. Le terroir local, constitué de graves et de sables en surface, permet des maturations précoces et donne au vin cette légèreté toute ligérienne, mais aussi, selon les parcelles – comme “Les Malgagnes” –, une certaine profondeur. L’histoire de cette appellation remonte au XIe siècle, avec une longue tradition de viticulture portée par un savoir-faire familial. Le Saint-Nicolas-de-Bourgueil fait figure d’incontournable pour tous les amateurs de vins rouges frais et fruités.

Pour accompagner cette cuvée, privilégiez des plats à base de viandes blanches, des volailles rôties comme le poulet de Loire, ou encore un filet mignon de porc aux herbes. Les cuisines régionales, telles qu’un sandre au beurre rouge ou un fromage de chèvre frais, exalteront la fraîcheur du vin. Pour une approche plus locale, tentez une association avec un ragoût d’agneau aux haricots blancs.

Servez ce Saint-Nicolas-de-Bourgueil entre 14 et 16°C pour profiter pleinement de son bouquet aromatique et de sa structure souple. Il est conseillé de l’ouvrir une demi-heure avant dégustation ou, mieux encore, de le passer en carafe pour en révéler la totalité de ses arômes.