Vins Saint-Nicolas-De-Bourgueil Vignoble de la Contrie - 2022

Avis Viniou

Le Saint-Nicolas-de-Bourgueil 2022 du Vignoble de la Contrie est un vin rouge sec exclusivement issu du cépage cabernet franc, signature incontournable de l’appellation. Le millésime 2022 s'annonce particulièrement réussi dans la Vallée de la Loire, avec des conditions climatiques favorables qui ont permis d’atteindre une maturité optimale des raisins, tout en conservant la fraîcheur caractéristique de la région. La vinification reste traditionnelle, privilégiant les fermentations en cuves pour exprimer la pureté du fruit et l’identité du terroir, composé principalement de sols de sable et de graves, qui confèrent élégance et finesse au vin.

La région de Saint-Nicolas-de-Bourgueil, en Touraine, est située sur la rive droite de la Loire. Elle bénéficie d’un climat tempéré océanique, légèrement adouci par l’influence du fleuve. Les vignes y prospèrent sur des sols sableux et graveleux qui favorisent la production de rouges gourmands, friands et singulièrement aromatiques. L’appellation jouit d'une belle histoire viticole, marquée par une recherche constante d’authenticité et d’élégance dans l’expression du cabernet franc, réputé ici pour sa finesse et sa fraîcheur.

Ce vin s’accorde parfaitement avec des plats de la gastronomie régionale comme le ragoût d’anguilles à la tomate ou le sandre poché à l’oseille, mais il accompagne aussi idéalement les viandes blanches grillées, les volailles rôties ou un carré d’agneau légèrement rosé. Il fait merveille avec des fromages locaux tels qu’un crottin de Chavignol affiné ou une tomme de Touraine.

Pour apprécier pleinement ses arômes de fruits rouges croquants, ses notes végétales élégantes et sa bouche souple, dégustez-le entre 15 et 17°C, après une légère aération. Sa jeunesse le rend déjà accessible, mais il pourra aussi évoluer harmonieusement en cave quelques années.