Vins Saint-Nicolas-De-Bourgueil Domaine Bruneau - Grande Cuvée Vieilles Vignes - 2024

Avis Viniou

Le Domaine Bruneau signe ici un très beau Saint-Nicolas-de-Bourgueil 2024, issu de sa Grande Cuvée Vieilles Vignes, une sélection parcellaire qui met en avant tout le potentiel du cépage cabernet franc, unique dans cette appellation de la Loire. La cuvée Vieilles Vignes provient de ceps de plus de 40 ans enracinés sur des sols graves-argilo-sableux typiques du plateau de Saint-Nicolas-de-Bourgueil, offrant une expression particulièrement profonde et nuancée du terroir local. Après des vendanges manuelles, la vinification privilégie la douceur de l’extraction, avec une macération prolongée et un élevage en fûts de chêne afin de bâtir la structure et la complexité aromatique, sans jamais masquer la fraîcheur ni le fruit.

La région de la Vallée de la Loire, et plus précisément la Touraine, profite d’un climat tempéré continental accentué par la proximité de la Loire et ses affluents, qui adoucissent les excès et favorisent une maturation lente des raisins. Les sols de graviers mêlés d’argiles légères confèrent à la fois finesse, tension et élégance aux vins rouges, tout en rehaussant la trame de fruit noir, de violette, et la fraîcheur végétale, typique du cabernet franc. Ce vignoble, riche d’une histoire pluriséculaire, fait figure d’exemple de la tradition vigneronne ligérienne, ancrée dans la préservation du caractère du cépage et du terroir.

Ce Saint-Nicolas-de-Bourgueil Grande Cuvée Vieilles Vignes aime s’associer à la cuisine de terroir : un carré d’agneau en croûte d’herbes, une volaille rôtie aux champignons sauvages ou, plus régional encore, un sandre au beurre rouge. Les charcuteries artisanales ou un fromage de chèvre affiné, comme le Sainte-Maure-de-Touraine, sont également de superbes compagnons.

Pour l’apprécier pleinement, servez-le après un passage en carafe, à une température idéale de 15-16°C, afin de révéler toute la richesse de son bouquet et l’élégance de ses tanins soyeux. Ce vin, déjà séduisant dans sa jeunesse, pourra aussi s’épanouir en cave encore quelques années.