La cuvée Un Franc Succès 2024 du domaine Les Vins Azél est un vin rouge sec, typique de l’appellation Saint-Nicolas-de-Bourgueil en Vallée de la Loire. Ce vin est élaboré à partir du cépage Cabernet Franc, emblématique de la région, sur un millésime 2024 qui s’annonce d’ores et déjà comme frais et prometteur. Le terroir de Saint-Nicolas-de-Bourgueil s’exprime par des sols composés majoritairement de sables et de graviers, favorisant des vins souples, fruités et accessibles. La vinification de cette cuvée privilégie en général les fermentations en cuves inox pour conserver la pureté aromatique du fruit, avec un élevage court afin de préserver tout le croquant du Cabernet Franc.
Le vignoble de la Vallée de la Loire, et plus particulièrement la sous-région de la Touraine, profite d’un climat tempéré où l’influence de la Loire joue un rôle primordial. Saint-Nicolas-de-Bourgueil se distingue par l’alternance de sols alluviaux sur les terrasses et de tufs calcaires sur les coteaux, apportant aux vins finesse et fraîcheur. L’histoire viticole de cette appellation, reconnue depuis 1937, est profondément liée à la culture ligérienne, où les vignerons accordent une grande importance à la prise en compte de la nature et à la vinification parcellaire.
Ce vin rouge léger et fruité se prête à merveille à des accords avec des charcuteries artisanales de la région, un saucisson sec ou un jambon fumé, mais aussi avec des grillades de volaille, un filet de sandre au beurre rouge ou encore un fromage de chèvre affiné comme le Sainte-Maure-de-Touraine. Pour rester dans la tradition ligérienne, il accompagnera parfaitement un rôti de porc ou une terrine de lapin.
En termes de dégustation, je vous conseille de servir cette cuvée Un Franc Succès 2024 légèrement rafraîchie, autour de 14-15°C, afin de mettre en valeur sa vivacité, ses fruits rouges croquants et sa fraîcheur typique du Cabernet Franc de Loire. Un passage en carafe d’une quinzaine de minutes libérera pleinement ses arômes délicats. Ce vin se dégustera à merveille dans ses premières années pour profiter de sa dimension fruitée et gourmande.
