Vins Saint-Pourçain Domaine Grosbot-Barbara - S.A.S Le Prince Charles-Henri de Lobkowicz - 2021

Avis Viniou

Le Domaine Grosbot-Barbara nous propose avec sa cuvée S.A.S Le Prince Charles-Henri de Lobkowicz un vin blanc issu de l'appellation Saint-Pourçain AOC, dans la région des vignobles du Centre de la Vallée de la Loire. Ce vin millésimé 2021 présente un assemblage qui met en avant les cépages typiques de la région. La vinification, bien que discrète dans sa mention de particularités, promet de préserver l'expression authentique du terroir.

La région viticole de Saint-Pourçain, située dans une zone de transition entre le Massif Central et la plaine de la Limagne, bénéficie d'un climat tempéré, favorisant une maturation lente et complète des raisins. Les sols, un mélange de sables, graviers et argiles, sont particulièrement propices à la culture de la vigne et contribuent à la complexité de ces vins. Ce secteur possède une longue tradition viticole, remontant à l'époque romaine, et ses vignobles ont su traverser les siècles, conservant leur caractère unique.

Pour accompagner ce vin blanc sec de façon optimale, pensez à le marier avec des mets délicats tels que des fruits de mer, notamment des huîtres ou des moules marinières. Il se mariera également parfaitement avec des poissons grillés ou en sauce légère. Du côté des plats régionaux, une truite au bleu de la Loire sera un choix en harmonie avec ce blanc.

Pour une dégustation parfaite, servez ce vin à une température comprise entre 8 et 10°C. Cette fraîcheur permettra aux arômes de fruits et de fleurs de s'épanouir pleinement, offrant ainsi une expérience sensorielle délicieuse et équilibrée. Une mise en carafe n'est pas nécessaire, mais veillez à ouvrir la bouteille quelques minutes avant dégustation pour laisser le vin respirer légèrement.