Avis Viniou
Le vin "Cuvée S.A.S Le Prince Charles-Henri de Lobkowicz" 2021 du Domaine Grosbot-Barbara est un délicieux blanc de l'appellation Saint-Pourçain AOC, située dans les vignobles du Centre de la Vallée de la Loire. C'est un vin sec et biologique, qui reflète parfaitement le savoir-faire et la tradition viticole de la région. Les cépages employés dans cette cuvée ne sont pas précisés, mais en Saint-Pourçain, il est courant d'utiliser le chardonnay et le trousseau gris, souvent associés au sauvignon blanc, pour offrir un vin équilibré avec une belle fraîcheur et des arômes subtils de fruits blancs et agrumes.
La région de la Vallée de la Loire, et plus précisément les vignobles du Centre, bénéficie d'un climat tempéré avec une influence continentale, caractérisé par des hivers froids et des étés chauds et secs. Les sols sont majoritairement argilo-calcaires, ce qui favorise l’expression des cépages locaux. La viticulture dans cette région a une longue histoire, remontant à plusieurs siècles, et elle est reconnue pour produire des vins élégants et raffinés.
Pour accompagner ce vin blanc sec, vous pouvez envisager des plats à base de poissons grillés ou en sauce crémeuse, comme une truite aux amandes. Des plats régionaux tels qu'une tourte vigneronne, garnie de viande et de champignons, peuvent également s'harmoniser parfaitement avec ce vin. Les fromages de chèvre de la région, tels que le crottin de Chavignol, offrent aussi un accord idéal, relevant la fraîcheur et la finesse du vin.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 10-12°C. Cette température permettra de révéler toute la complexité aromatique du vin, tout en conservant sa vivacité et son équilibre, assurant ainsi une expérience gustative des plus agréables.
