Vins Saint-Pourçain Famille Laurent - Filiation - 2022

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Filiation 2022" de la Famille Laurent est un rouge issu de l’appellation Saint-Pourçain AOC, située dans les vignobles du Centre de la Vallée de la Loire. Bien que la composition exacte ne soit pas précisée, les vins rouges de Saint-Pourçain sont généralement élaborés à partir de cépages tels que le Gamay et le Pinot Noir. Le millésime 2022 promet des saveurs fraîches et fruitées, caractéristiques de cette région connue pour des vins d'une grande subtilité. La vinification, bien que non explicitement détaillée, tend certainement vers un style sec, révélé par une extraction douce afin de préserver l'expression pure et authentique des cépages.

La région viticole de la Vallée de la Loire est célèbre pour ses paysages bucoliques et historiques, avec un climat tempéré, favorisé par des influences océaniques. Les sols de Saint-Pourçain sont variés, allant de sables et graviers à l’argile et au calcaire, conférant aux vins une complexité minérale unique. L'histoire viticole de cette région est riche, remontant à l'époque romaine, ce qui témoigne d'une longue tradition de vinification.

Pour accompagner ce vin, optez pour des mets qui valorisent sa fraîcheur et sa légèreté. Les charcuteries locales, comme le jambon d'Auvergne, se marient à merveille avec la Cuvée Filiation. Les volailles rôties, agneau grillé, ou encore des fromages doux tel que le Saint-Nectaire, offriront également une belle harmonie. Pour une expérience culinaire authentique, essayez-le avec un aligot, spécialité régionale à base de purée de pommes de terre et de tome fraîche.

Lors de la dégustation, servez ce vin rouge à une température comprise entre 14 et 16°C pour optimiser ses arômes fruités et sa fraîcheur. Un carafage préalable d'une demi-heure peut également être bénéfique pour laisser le vin s'ouvrir et révéler pleinement ses arômes subtils.