Vins Saint-Pourçain Cave des Vignerons de Saint-Pourçain - Vin d'Artisan

Avis Viniou

La Cuvée Vin d'Artisan, élaborée par la Cave des Vignerons de Saint-Pourçain, est un vin rouge non millésimé provenant de l’appellation Saint-Pourçain AOC. Sa composition varie chaque année, mais le style de la région laisse la part belle aux cépages locaux, principalement le gamay et le pinot noir, parfois complétés par du tressallier. La vinification, traditionnelle, vise à mettre en avant la fraîcheur et la souplesse du fruit, restituant l’expression pure du terroir avec une extraction modérée. Le résultat est un vin à la robe rubis éclatante, aux arômes de petits fruits rouges, avec quelques touches d’épices douces et une texture tout en finesse.

Le vignoble de Saint-Pourçain s’étend sur les coteaux du département de l’Allier, en plein cœur du Centre de la France. Cette région viticole, l’une des plus anciennes du pays, a connu ses heures de gloire dès le Moyen Âge grâce à l’approvisionnement de grandes abbayes et de la cour des rois de France. Les sols mêlent sables, argiles et galets roulés, posés sur des formations granitiques et calcaires. Le climat continental tempéré, alternant hivers marqués et été chauds, favorise une maturation lente et complète du raisin, donnant des vins à la fois frais, expressifs et accessibles jeunes.

La Cuvée Vin d’Artisan se mariera parfaitement avec une cuisine de bistrot ou des plats régionaux simples. Essayez-la avec une terrine de campagne, une potée bourbonnaise, un coq au vin à la moutarde ancienne ou même un poulet fermier rôti. Les notes fruitées et la structure souple du vin accompagneront aussi très bien des fromages affinés, tels qu’un Saint-Nectaire ou un Cantal jeune.

Pour la dégustation, il est conseillé de servir ce vin rouge à une température de 15-16°C afin de mettre en valeur ses arômes fruités et sa fraîcheur. Un léger passage en carafe est possible pour l’aider à s’ouvrir, surtout s’il présente une jeunesse marquée. Ce vin saura satisfaire les amateurs de vins authentiques du Centre-Loire, prêts à accompagner les plaisirs de la table avec simplicité et convivialité.