Vins Saint-Pourçain Ch. Courtinat - 2023

Avis Viniou

Le Château Courtinat 2023, en appellation Saint-Pourçain AOC, offre une belle expression des vins blancs secs issus du vignoble du Centre, dans la Vallée de la Loire. Ce vin est élaboré principalement à partir de cépages locaux tels que le Tressallier, parfois associé au Chardonnay et au Sauvignon blanc, qui signent l’originalité et l’élégance de l’appellation. Le millésime 2023 a bénéficié d’une météo clémente, avec des nuits fraîches et des journées ensoleillées, permettant une maturation lente des raisins propice à la préservation de la fraîcheur aromatique caractéristique de cette région. La vinification, souvent en cuves inox pour préserver la pureté du fruit, met en avant des notes vives d’agrumes, de fleurs blanches, avec une pointe minérale et une finale légèrement saline.

Le Saint-Pourçain est une appellation historique, l’un des plus anciens vignobles de France, implanté au bord de l’Allier. Son terroir se distingue par des sols variés mêlant sables, argiles, calcaires et galets roulés, qui contribuent à la complexité et à l’équilibre des vins. Le climat semi-continental, marqué par une certaine fraîcheur, favorise l’expression subtile des cépages sur ce territoire de transition entre le Centre et l’Auvergne. L’histoire de la région remonte au Moyen-Âge, époque à laquelle les vins de Saint-Pourçain étaient déjà prisés à la cour royale.

Pour accompagner ce Saint-Pourçain blanc sec, privilégiez des plats délicats comme des poissons grillés ou pochés, des fruits de mer, des salades composées et des fromages de chèvre frais. La cuisine auvergnate propose également de belles associations, par exemple avec une truffade ou une omelette aux cèpes. Sa vivacité le rend également parfait à l’apéritif avec des rillettes de poisson ou des tartares de saumon.

Je vous conseille de servir ce vin autour de 8-10°C afin d’en révéler toute la fraîcheur et la finesse aromatique. Il pourra être dégusté dès aujourd’hui pour son fruité expressif, mais patientera volontiers un à deux ans en cave pour ceux qui apprécient les blancs un peu plus évolués.