Vins Saint-Pourçain Serge Nebout - 2024

Le Saint-Pourçain blanc 2024 du domaine Serge Nebout incarne le renouveau d’une appellation historique de la Loire, située au cœur des vignobles du Centre. Bien qu’on ne puisse affirmer avec certitude les cépages assemblés, les blancs de Saint-Pourçain sont souvent issus de variétés locales comme le Tressallier, associés parfois au Chardonnay ou au Sauvignon. Ce millésime 2024, certifié bio, promet une fraîcheur particulièrement agréable, avec un fruité délicat et une belle minéralité. Les vins secs de cette appellation offrent généralement un équilibre élégant, des notes florales subtiles auxquelles s’ajoutent des nuances citronnées ou de fruits à chair blanche, le tout soutenu par une acidité rafraîchissante.

La région de Saint-Pourçain, nichée entre la Loire et l’Allier, bénéficie d’un climat semi-continental tempéré par la rivière, ainsi que de sols variés mêlant sables, graves et calcaires. La viticulture y est une tradition ancienne, remontant à l’Antiquité, et l’appellation continue d’être reconnue pour son identité singulière. Les particularités climatiques, avec des étés modérés et des automnes cléments, favorisent une maturation progressive des raisins, préservant la vivacité et les arômes du vin. La dimension biologique de ce domaine accentue encore l’expression du terroir.

Pour sublimer ce Saint-Pourçain blanc sec, privilégiez des mets légers et raffinés : il s’accordera parfaitement avec des poissons grillés, des fruits de mer, une tarte aux légumes du printemps ou encore un fromage de chèvre frais, typique de la région. Vous pouvez également le servir en apéritif, accompagné de rillettes de poisson ou de quelques toasts à la mousse de légumes.

Pour savourer pleinement ses arômes et sa fraîcheur, il est conseillé de déguster ce vin frais, entre 8 et 10°C. Ouvrez la bouteille juste avant le service pour préserver sa vivacité, et laissez-vous séduire par la pureté de ce Saint-Pourçain bio, reflet d’un terroir et d’un savoir-faire authentiques.