Vins Saint-Pourçain Rag Réal - 2022

Le vin que vous avez sélectionné est un blanc sec de l’appellation Saint-Pourçain, millésime 2022, élaboré par le Château Rag Réal, situé dans les vignobles du Centre de la Vallée de la Loire. Bien que les cépages exacts ne soient pas précisés, les blancs de Saint-Pourçain sont traditionnellement issus de l’assemblage du chardonnay et du tressallier, parfois complétés par du sauvignon blanc. On retrouve souvent dans ces vins une belle fraîcheur, une vivacité typique et des arômes délicats mêlant fleurs blanches, agrumes et fruits à chair blanche, parfois relevés de touches minérales. Le millésime 2022, marqué par de bonnes conditions climatiques, laisse généralement présager un bon équilibre entre maturité et acidité.

La région de Saint-Pourçain, l’une des plus anciennes aires viticoles françaises, s’étend sur les bords de l’Allier, à la limite nord du Massif Central. Elle bénéficie d’un microclimat tempéré, relativement frais, favorisé par l’influence des forêts qui l’entourent et de son altitude modérée. Les sols variés, composés d’argiles, de sables et de graviers, confèrent aux vins une personnalité unique, associant finesse aromatique et fraîcheur. L’histoire de cette appellation se distingue par sa longévité, remontant au Moyen-Âge, et par son renouveau depuis la fin du XXe siècle, qui a vu la valorisation de cépages autochtones comme le tressallier.

Pour accompagner ce Saint-Pourçain blanc sec, optez pour des mets légers et raffinés. Il se mariera très bien avec des poissons grillés ou pochés, des fruits de mer, ou encore des volailles en sauce légère. Les fromages de chèvre de la région Centre, comme le crottin de Chavignol, s’allieront également à merveille à sa fraîcheur. Pour une expérience plus régionale, pensez à une friture d’éperlans ou à une terrine de poisson.

Servez ce vin à une température idéale comprise entre 8°C et 10°C afin de préserver toute sa vivacité et d’exprimer au mieux ses arômes. N’hésitez pas à le déguster dans sa jeunesse pour profiter de son expression aromatique la plus pure.