Avis Viniou
Le Sancerre "Cuvée Tradition" 2017 du domaine Bernard Fleuriet Et Fils est un vin blanc sec, issu principalement du cépage Sauvignon Blanc, emblématique de l'appellation Sancerre. Ce millésime 2017 bénéficie d'un terroir exceptionnel, composé de sols argilo-calcaires, qui enrichissent le vin avec des notes minérales et une belle fraßcheur. La région de la Vallée de la Loire, particuliÚrement les vignobles du Centre, est réputée pour ses climats tempérés, favorisant l'élaboration de vins élégants et expressifs. Bernard Fleuriet Et Fils est un domaine familial qui allie tradition et innovation, reconnu pour sa constance et la qualité de ses vins, héritiers d'un savoir-faire transmis de génération en génération.
Pour sublimer ce Sancerre, misez sur des accords mets-vins raffinés : des fruits de mer, comme des hußtres ou des coquilles Saint-Jacques, souligneront sa minéralité. Une association avec un fromage de chÚvre comme le crottin de Chavignol, spécialité régionale, révélera sa vivacité et complÚtera l'harmonie aromatique. Pour une touche plus exotique, des sushis ou un ceviche accentueront ses arÎmes d'agrumes et sa fraßcheur.
Pour une dégustation optimale, servez ce Sancerre blanc à une température de 10-12°C. Un léger passage en carafe, d'une quinzaine de minutes, permettra une meilleure expression aromatique. Lors de la dégustation, observez sa robe jaune pùle aux reflets verdoyants. Au nez, profitez de ses arÎmes de fleurs blanches et de fruits tropicaux. En bouche, appréciez son équilibre entre vivacité et rondeur, avec une finale longue et saline.
