Vins Sancerre Daniel Reverdy & Fils - Anthéa - 2012

Avis Viniou

Le Sancerre Cuvée Anthéa 2012 de Daniel Reverdy & Fils est un vin blanc sec produit dans les vignobles du Centre, en Vallée de la Loire, une région reconnue pour ses vins élégants et expressifs. Issu majoritairement du cépage Sauvignon Blanc, ce millésime reflète le terroir de Sancerre avec ses sols calcaires et argilo-calcaires, qui confèrent au vin des notes minérales distinctes et une structure remarquable. Les caractéristiques climatiques de la région, avec ses influences continentales et son exposition optimale, participent à l'élaboration de vins frais et équilibrés. Daniel Reverdy & Fils est un domaine familial réputé pour sa passion et son savoir-faire transmis de génération en génération, contribuant à la réputation de qualité des vins de Sancerre.

Pour sublimer les arômes délicats et la fraîcheur du Sancerre Cuvée Anthéa 2012, on peut l'accompagner de plats tels que des fruits de mer, des huîtres fraîches, ou encore un carpaccio de Saint-Jacques. Les notes citronnées et minérales du vin se marieront également avec un fromage de chèvre de la région comme le Crottin de Chavignol, un accord classique en Vallée de la Loire. Les plats à base d'asperges ou de poissons grillés sont également d'excellents choix pour valoriser ce vin.

Pour apprécier pleinement ce Sancerre, servez-le à une température idéale de 10 à 12°C. Un léger carafage de 20 à 30 minutes permettra d'exprimer pleinement ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa couleur jaune pâle aux reflets verdâtres puis humez ses parfums fins d'agrumes et de pierre à fusil. En bouche, goûtez sa vivacité, sa structure tendue et sa finale minérale persistante. Cette cuvée illustre parfaitement le caractère des grands vins de Sancerre.