Avis Viniou
Le Sancerre "Cuvée Grande Cuvée" 2020 du Château Comte Lafond est un vin blanc sec, typique de l'appellation Sancerre, au cœur de la Vallée de la Loire, dans la région des vignobles du Centre. Ce vin est principalement élaboré à partir du cépage Sauvignon Blanc, reconnu pour ses arômes expressifs et sa fraîcheur. Millésime 2020, année généralement favorable, confère au vin une belle expression du terroir, marqué par ses sols calcaires et argilo-calcaires. La Vallée de la Loire, célèbre pour ses nuances climatiques et ses sols diversifiés, offre aux vins de Sancerre une vivacité minérale et une finesse aromatique. Le Château Comte Lafond, avec son riche héritage et sa quête d'excellence, est réputé pour produire des vins de haute qualité, synonymes de tradition et d'élégance.
Pour savourer au mieux ce Sancerre, envisagez de l'associer à des fruits de mer frais tels que des huîtres ou des langoustines. Les fromages de chèvre, notamment le Crottin de Chavignol, sont des accords régionaux traditionnels qui exaltent la fraîcheur et la minéralité du vin. De plus, des plats à base de poissons grillés ou accompagnés de sauces légères aux agrumes feront ressortir les subtiles nuances du Sauvignon Blanc.
Lors de la dégustation, servez la "Cuvée Grande Cuvée" à une température idéale de 10 à 12°C. Un léger passage en carafe pendant 15 à 20 minutes peut aider à libérer ses arômes complexes. Commencez par observer sa robe brillante et pâle aux reflets verdoyants. Humez ensuite le verre pour apprécier les notes de fruits exotiques, de buis et une pointe de silex caractéristique. En bouche, appréciez sa structure nette et sa finale persistante. Ce vin est une belle illustration de l'élégance et de la fraîcheur du Sancerre.
