Vins Sancerre Charmes de Perrière

Avis Viniou

Le Charmes de Perrière Sancerre est un vin blanc issu de la célèbre appellation Sancerre, située dans la région des vignobles du Centre de la Vallée de la Loire. Bien que la fiche fournisse peu d'informations sur le cépage, il est fort probable que ce vin soit élaboré à partir de Sauvignon Blanc, le cépage emblématique de l'appellation. Ce vin est non millésimé, ce qui suggère que le producteur a choisi de combiner plusieurs années de récolte pour créer un profil de goût cohérent et distinctif. Typiquement, les vins de Sancerre, comme celui-ci, offrent une minéralité marquée et des arômes vifs d'agrumes, de pomme verte et de notes herbacées dues à la combinaison unique du climat et des sols de la région.

La région de la Vallée de la Loire bénéficie d'un climat continental influencé par l'Océan Atlantique, ce qui permet une maturation lente et idéale des raisins. Les sols de Sancerre sont principalement constitués de terres argilo-calcaires, de silex et de calcaire kimméridgien, connus localement sous le nom de caillottes et terres blanches, qui contribuent à la fraîcheur et à la vivacité des vins. L'histoire viticole de cette région remonte à l'époque médiévale, permettant à Sancerre de construire une réputation mondiale pour ses vins blancs distinctifs.

Ce Sancerre blanc se marie parfaitement avec des fruits de mer, notamment des huîtres et du crabe, ainsi que des poissons grillés tels que le saumon ou le bar. Il accompagne également très bien les fromages de chèvre, en particulier le Crottin de Chavignol, produit localement. Ce vin sec peut aussi se déguster avec des plats asiatiques légèrement épicés ou des salades fraîches aux agrumes.

Pour apprécier pleinement ce Charmes de Perrière Sancerre, il est recommandé de le servir frais, à une température de dégustation entre 8 et 10°C. Cela permettra de révéler l'éclat de ses arômes fruités et sa vivacité minérale.