Vins Sancerre Lucien Crochet - Le Chêne Marchand - 2020

Avis Viniou

Le Sancerre « Cuvée Le Chêne Marchand » 2020 de Lucien Crochet est un vin blanc sec d'exception. Issu à 100 % de Sauvignon Blanc, ce millésime 2020 témoigne du savoir-faire et du terroir unique de la région. Le vignoble bénéficie d'un climat tempéré avec une légère influence continentale, idéal pour le Sauvignon, qui révèle la fraîcheur et la vivacité caractéristiques du Sancerre. Le terroir du Chêne Marchand se distingue par son sol riche en calcaire et en argile, apportant au vin une belle minéralité et une complexité aromatique.

Située dans le centre de la France, la Vallée de la Loire est une région viticole prestigieuse avec une longue histoire. La sous-région des vignobles du Centre engendre certains des plus renommés vins de Sauvignon Blanc, sous l'appellation Sancerre. La région jouit d’un climat favorable à la culture du raisin : les étés sont chauds mais tempérés par la brise fraîche de la Loire, tandis que les sols variés, allant de l'argile au calcaire en passant par le silex, confèrent une diversité aromatique et gustative aux vins.

En termes d'accords mets-vins, ce Sancerre accompagnera parfaitement des fruits de mer et des crustacés, tels que des huîtres ou un plateau de fruits de mer. Il se marie également très bien avec des poissons grillés ou en sauce légère, comme un saumon à la crème d'aneth. Pour un accord régional, un crottin de Chavignol, fromage de chèvre de la région, sublimera les notes citriques et minérales du vin.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce Sancerre entre 10 et 12°C. Cette tranche de température mettra en valeur ses arômes vifs de fruits à chair blanche, d'agrumes et ses notes minérales tout en favorisant un équilibre parfait entre fraîcheur et rondeur en bouche.