Vins Sancerre Domaine Des Coteaux - 2024

Avis Viniou

Le Sancerre 2024 du Domaine Des Coteaux est un vin blanc sec reconnu pour sa fraîcheur et sa finesse. Ce vin est élaboré à partir du cépage Sauvignon Blanc, qui est largement cultivé dans cette région. La vendange de 2024 bénéficie du climat tempéré de la Loire, assurant une maturation optimale des raisins. Les sols de cette région, majoritairement constitués de calcaire et de silex, offrent au Sauvignon Blanc un caractère minéral distinct qui se traduit par une vive acidité et des arômes d'agrumes, de pomme verte et une subtile note florale.

La région viticole de Sancerre, située dans les vignobles du Centre-Val de Loire, est connue pour sa longue tradition viticole qui remonte à plusieurs siècles. Le climat y est continental avec des hivers froids et des étés chauds, favorisant la concentration aromatique des raisins. Le sol riche en silex confère aux vins de Sancerre leur signature minérale, un trait distinctif apprécié des amateurs de vin du monde entier.

Pour accompagner ce Sancerre, envisagez des plats qui viendront compléter sa fraîcheur et sa minéralité. Les fruits de mer et poissons, notamment des huîtres, du saumon grillé ou du bar au four, feront merveille avec ce vin. Les fromages de chèvre, tels que le crottin de Chavignol, originaire de la même région, accentueront la texture crémeuse du vin et sa vivacité. Optez également pour une salade de chèvre chaud pour une expérience gustative authentique et régionale.

Lors de la dégustation, servez ce Sancerre 2024 à une température de 8-10°C. Cela permettra aux arômes délicats de s'exprimer pleinement tout en maintenant la fraîcheur caractéristique du Sauvignon Blanc. Dégustez-le jeune pour apprécier sa vivacité ou laissez-lui quelques années en cave pour qu'il développe des arômes plus complexes.