Le Sancerre blanc 2024 "Cuvée Clos du Roy" du Domaine Reverdy-Ducroux est une belle expression du Sauvignon Blanc, cépage emblématique de cette appellation prestigieuse du Centre-Loire. Issu du millésime 2024, ce vin reflète toute la fraîcheur et la vivacité propres à la région, avec un nez intense mêlant agrumes, fleurs blanches et une touche minérale distinctive, typique des sols de Sancerre. La vinification, empreinte de tradition, vise à préserver la pureté aromatique du raisin et la finesse du terroir, ce qui se ressent par une bouche ciselée, tendue, avec une finale longue et saline.
Le vignoble de Sancerre bénéficie d’un climat semi-continental, offrant des étés chauds et des hivers froids, propices à la maturation lente du Sauvignon Blanc. Les sols, composés majoritairement de calcaires, d’argiles et de silex (localement appelés "caillottes" et "terres blanches"), confèrent au vin son élégance, sa minéralité et sa précision aromatique. Cette région, riche en histoire, est reconnue depuis le Moyen Âge pour la qualité de ses vins et demeure l’un des terroirs les plus prisés de France pour les grands blancs secs.
Pour accompagner ce Sancerre blanc, privilégiez des mets fins mettant en valeur sa fraîcheur et sa vivacité. Des huîtres fines de claire, un plateau de fruits de mer, du chèvre frais comme le Crottin de Chavignol – spécialité locale – s’harmoniseront parfaitement. Des poissons grillés, des sashimis ou des asperges vertes sublimeront également sa palette aromatique et sa trame minérale.
Servez ce vin entre 8 et 10°C afin de mettre en avant ses arômes délicats et sa tension en bouche. Un carafage rapide peut lui permettre de révéler toute sa complexité, surtout dans sa jeunesse. Ce Sancerre blanc s’appréciera dès à présent mais pourra aussi évoluer harmonieusement sur 3 à 5 ans.
