Le Domaine Serge Laporte signe ici avec la cuvée Cuvée des Mages 2022 un Sancerre blanc d’excellente facture, fidèle à la réputation de l’appellation. Issu à 100% du cépage Sauvignon Blanc, ce vin exprime la pureté et la vivacité du terroir sancerrois. Le millésime 2022, marqué par un été ensoleillé et sec, a permis aux raisins d’atteindre une belle maturité tout en conservant une fraîcheur typique, gage d’équilibre et d’arômes nets. La vinification, traditionnelle en cuves inox, préserve parfaitement la pureté du fruit et développe des notes caractéristiques d’agrumes, de buis, de fleurs blanches et cette minéralité « pierre à fusil » emblématique des grands Sancerre.
La région des vignobles du Centre, au cœur de la Vallée de la Loire, bénéficie d’un climat tempéré avec d’influences continentales et océaniques. Les côteaux de Sancerre reposent sur des sols variés : marnes kimméridgiennes, silex et caillottes calcaires qui confèrent complexité et élégance aux vins blancs de l’appellation. L’histoire viticole de la région remonte au Moyen-Âge et son Sauvignon blanc s’est imposé comme l’un des grands ambassadeurs des vins blancs français, réputé pour sa finesse et sa capacité à exprimer le terroir.
Ce Sancerre blanc accompagnera merveilleusement les produits de la mer : poissons grillés, tartares de daurade, plateaux de fruits de mer, huîtres et langoustines. Il se sublime également avec les fromages de chèvre locaux tels que le crottin de Chavignol, alliance régionale incontournable. Vous pouvez aussi l’apprécier à l’apéritif, avec des toasts de chèvre frais et herbes ou de fines charcuteries blanches.
Pour une dégustation optimale, servez ce Sancerre à une température de 8 à 10°C. Ouvrez la bouteille juste avant le service afin de profiter de toute sa fraîcheur aromatique et de sa belle tension minérale, qui en fait un vin d’apéritif aussi bien qu’un compagnon privilégié des repas printaniers ou estivaux.
