Le Domaine Lucien Crochet signe ici un Sancerre blanc 2023, issu du terroir emblématique des vignobles du Centre, dans la vallée de la Loire. Typique de l’appellation, ce vin sec exprime toute la fraîcheur et la vivacité que l’on attend de cette grande région de blancs. Le millésime 2023 s’annonce prometteur, avec des vins d’un bel équilibre entre tension, arômes fruités et minéralité. Bien que le cépage ne soit pas explicitement confirmé, le style du Sancerre blanc repose traditionnellement sur la pureté expressive, avec des notes fleuries, d’agrumes, parfois de fruits à chair blanche et une signature minérale marquée, reflet des sols calcaires et siliceux qui font la renommée du cru. Le savoir-faire du domaine, reconnu pour sa précision, mise sur une vinification respectueuse qui met en valeur la typicité du terroir et la fraîcheur naturelle du vin.
Situé dans la vallée de la Loire, Sancerre bénéficie d’un climat tempéré, légèrement continental, offrant des saisons bien marquées et une belle exposition des vignobles sur des coteaux en pente. Les sols, très variés – argilo-calcaires (caillottes), marnes et silex – apportent finesse et tension minérale aux vins, ce qui explique leur capacité à offrir à la fois des arômes éclatants et une structure droite, très recherchée pour des blancs d’apéritif ou de repas. Portée par l’histoire viticole de la région, l’appellation Sancerre jouit depuis des siècles d’une excellente réputation et reste l’un des symboles du savoir-faire ligérien.
À table, un Sancerre blanc sec tel que celui du Domaine Lucien Crochet se révèle encore sur sa jeunesse, parfaitement adapté à des accords avec fruits de mer, huîtres, ceviche, sushis ou tartares de poissons. Son acidité et sa fraîcheur sauront également magnifier des fromages de chèvre de la région, à commencer par le Crottin de Chavignol. Pour une touche plus locale, il accompagne à merveille une friture de Loire ou une salade de tourteaux aux agrumes.
Pour profiter pleinement de ses qualités aromatiques et de sa fraîcheur, ce vin s’appréciera à une température de service autour de 8 à 10°C. Il peut d’ores et déjà procurer beaucoup de plaisir dans sa jeunesse, mais saura aussi évoluer subtilement sur quelques années en cave si vous souhaitez découvrir son potentiel d’évolution.
